Khasiat dan Manfaat Zaitun Part.1
Nabi SAW telah berpesan agar kita mengkonsumsi dan memakai zaitun sebagai minyak.
Untuk
pertama kalinya dalam sejarah, ada enam belas pakar kedokteran paling
tersohor di dunia berkumpul di Roma pada tanggal 21 April 1997 M, untuk
menerbitkan beberapa pengarahan dan keputusan bersama tentang tema
“Minyak Zaitun dan Nutrisi Laut Putih Tengah”.Dalam
pernyataan tersebut, mereka menegaskan bahwa mengkonsumsi minyak zaitun
bisa memberikan andil melindungi tubuh dari serangan penyakit jantung
koroner, kenaikan kolesterol darah, kenaikan tekanan darah, serta sakit
diabetes dan obesitas, di samping minyak zaitun juga berkhasiat mencegah
terjadinya beberapa jenis kanker.
Minyak Zaitun Mengurangi Kolesterol Berbahaya Berbagai
riset membuktikan adanya fakta yang tidak menyi-sakan keraguan lagi,
bahwa minyak zaitun menurunkan total kadar kolesterol dan kolesterol
berbahaya, tanpa mengurangi kandungan kolesterol yang bermanfaat.
Minyak Zaitun Mengurangi Resiko Terjadinya Penyumbatan (Trombosis) dan Penebalan (Arteriosklerosis) Pembuluh Darah Dalam
sebuah kajian yang dipublikasikan pada bulan Desember tahun 1999 M di
Majalah AMJ CLIN NUTRL para peneliti menyatakan bahwa nutrisi yang kaya
kandungan minyak zaitun bisa mengurangi pengaruh negatif lemak dalam
makanan terhadap terjadinya pembekuan darah, dan selanjutnya mengu-rangi
terjadinya penebalan pembuluh nadi jantung.
Minyak Zaitun Menurunkan Angka Kematian Sebuah
studi yang dipublikasikan dalam majalah Lanst yang terkenal pada 20
Desember 1999 M, menunjukkan bahwa negara paling miskin di Eropa, yaitu
Albania, yang berpenduduk muslim, memiliki keistimewaan sedikitnya angka
kematian di sana. Angka kematian di Albania di kalangan pria adalah 41
orang dari setiap 100.000 orang, separoh dari keadaan di Britania. Hal
itu dipengaruhi oleh konsumsi minyak zaitun dalam makanan para penduduk
Albania.
Minyak Zaitun Mengurangi Pemakaian Obat-obatan Penurun Tekanan Darah Tinggi Sebuah
studi yang dilakukan oleh Dr. Aldovaroro di Universitas Napoli Italia
dan dipublikasikan dalam Majalah Archives of Internal Medicine, tanggal
27 Maret 2000 M, telah diadakan studi terhadap 32 pasien yang terkena
penyakit tekanan darah tinggi dan mereka itu mengkonsumsi obat-obatan
untuk darah tinggi.
Hasil studi menunjukkan penurunan tekanan darah dalam kadar 7 poin di kalangan mereka yang mengkonsumsi minyak zaitun.
Minyak Zaitun Mengurangi Serangan Kanker Para
peneliti menyatakan bahwa sebab menurunnya rasio kematian akibat
serangan kanker di Laut Putih Tengah adalah karena makanan penduduk
negeri tersebut mengandung minyak zaitun sebagai sumber utama lemak, di
samping mengandung sayur-sayuran, buah-buahan, dan kol.
Minyak Zaitun Mencegah Timbulnya Kanker Profesor
Asman, Ketua Akademi Studi Arteriosclerosis di Universitas Monstar,
Jerman, dia merupakan peneliti paling menonjol di dunia di bidang
kedokteran dan arteriosclerosis, ia berkata, “Pengkonsumsian minyak
zaitun bisa melindungi tubuh dari serangan sejumlah kanker lainnya, di
antaranya kanker colon, kanker rahim, kanker ovarium, sekalipun jumlah
studi ini masih terlalu minim.”
Minyak Zaitun dan Kanker Payudara Sebuah
studi yang dipublikasikan di bulan November 1995 dan dilakukan terhadap
2.564 wanita yang terkena kanker payudara, menegaskan bahwa ada
korelasi terbalik antara kemungkinan terjadinya kanker payudara dengan
pengkon-sumsian minyak zaitun, dan bahwa banyak mengkonsumsi minyak
zaitun memberikan andil dalam melindungi seseorang dari serangan kanker
payudara.
Sebuah
studi yang dipublikasikan dalam Majalah Archives of Internal Medicine
edisi Agustus 1998 M menegaskan bahwa pengkonsumsian sesendok makan
minyak zaitun setiap hari bisa mengurangi bahaya terjadinya kanker
payudara sampai pada kadar 45%.
Minyak Zaitun dan Kanker Rahim Majalah
Kanker Britania mempublikasikan di bulan Mei 1996 M sebuah studi yang
dilakukan terhadap 145 wanita Yunani yang terkena kanker rahim. Para
peneliti mengkorelasikan antara wanita-wanita yang terkena kanker rahim
tersebut dengan wanita-wanita yang banyak mengkonsumsi minyak zaitun.
Ternyata, para wanita yang mengkonsumsi minyak zaitun lebih sedikit yang
terkena kanker rahim. Di mana kemungkinan terjadinya kanker pada mereka
turun sampai 26%.
Minyak Zaitun dan Kanker Lambung Sejumlah
studi ilmiah modern menunjukkan bahwa mengkonsumsi minyak zaitun secara
teratur bisa mengurangi terjadinya kanker lambung. Tapi masih
diperlukan berbagai studi ilmiah lanjutan mengenai hal ini.
Minyak Zaitun dan Kanker Colon Ada
juga beberapa studi yang menunjukkan bahwa peng-konsumsian buah-buahan,
sayur-sayuran, dan minyak zaitun, memainkan peran penting dalam
melindungi tubuh dari serangan kanker colon.
Minyak Zaitun dan Kanker Kulit (Melanoma) Majalah
Dertmatdogg Times edisi bulan Agustus 2000 M menyebutkan sebuah studi
yang menunjukkan bahwa meng-gunakan minyak zaitun setelah renang sebagai
krim kulit dan berjemur, akan melindungi terjadinya kanker kulit
(melanoma).
Minyak Zaitun Mengurangi Timbulnya Tukak Lambung Dr.
Samût, dari Universitas Harvard Amerika, menyampaikan sebuah studi di
Kongres Terakhir Organisasi Penyakit Sistem Pencernaan Amerika yang
diadakan pada bulan Oktober 2000 M.
Dr.
Samût menegaskan bahwa gizi yang terkandung dalam minyak zaitun bisa
memiliki pengaruh positif dalam melindungi tubuh dari kanker lambung dan
mengurangi timbulnya penyakit tukak lambung.
Minyak Zaitun Berkhasiat Seperti ASI Dalam
sebuah studi modern yang dipublikasikan di bulan Februari 1996 M di
Universitas Barcelona, Spanyol, yang dilakukan terhadap empat puluh
wanita yang menyusui, diambil sampel ASI dari mereka. Para peneliti
menemukan bahwa kebanyakan lemak yang terkandung di dalam ASI termasuk
jenis lemak yang berantai tunggal. Jenis lemak ini dikategorikan sebagai
lemak terbaik yang seharusnya dikonsumsi oleh manusia, dan itulah jenis
lemak yang terkenal terdapat dalam minyak zaitun.
Minyak Zaitun Mengurangi Peradangan Sendi Majalah
AMJ CLIN NUTR edisi November 1999 M, mempu-blikasikan sebuah penelitian
yang dilakukan terhadap 145 pasien pengidap sakit persendian semacam
arthritis di Yunani Utara. Mereka dikorelasikan dengan 108 orang yang
sehat. Dalam penelitian ini terlihat bahwa pengkonsumsian minyak zaitun
bisa memberikan andil dalam melindungi tubuh dari terjadinya penya-kit
ini.
Minyak Zaitun Membunuh Kutu Kepala Beberapa
studi yang dilakukan di beberapa Universitas dan Akademi di Amerika,
tentang kutu kepala, menunjukkan bahwa penggunaan minyak zaitun sebagai
minyak rambut yang terkena kutu, dalam beberapa jam saja bisa membunuh
kutu yang ada di kepala.276)
Khasiat dan Manfaat Zaitun Part.2
KOMPAS.com - Bahan
makanan yang terkenal dari dataran Mediterania ini merupakan bahan yang
sering dihubungkan dengan kesehatan. Namun, minyak zaitun memiliki
banyak fungsi dan manfaat baik untuk berbagai keperluan. Meski tergolong
mahal dan jarang ada di pasaran, setidaknya Anda kini tahu bahwa minyak
zaitun tak hanya bisa digunakan untuk kesehatan, tetapi juga kecantikan
dan keperluan rumah tangga lain. Sehingga, ketika Anda menyimpan minyak
zaitun, Anda sudah tahu bahwa Anda berinvestasi untuk banyak hal.
Berikut beberapa manfaat minyak zaitun.
1. Kulit sehat (melawan kanker) Zat yang dimiliki minyak zaitun, linoleic acid,
merupakan sebuah zat yang mampu menjaga air menguap. Sehingga, zat ini
amat baik untuk digunakan sebagai pelembab kulit. Menurut Leslie
Baumann, M.D., pengarang The Skin Type Solution, mengkonsumsi
buah dan minyak zaitun bisa memberikan kulit sehat, sama ketika
dikenakan sebagai olesan. Teteskan minyak zaitun ke dalam air mandi
hangat untuk tambahan kesehatan. Baumann menambahkan, bahwa minyak
zaitun juga mengandung setidaknya 4 zat antioksidan yang berbeda. Hal
ini berarti membantu menetralisir radikal bebas yang menyebabkan penuaan
pada kulit dan
kanker kulit.
2. Mengurai rambut kusut Untuk
mengatasi rambut kusut dan rusak, oleskan minyak zaitun pada sisir,
lalu sisirkan pada rambut yang kering atau melayang, khususnya di udara
yang dingin atau lembab. Michael de Jong, penulis Clean Body menyarankan untuk mengoleskan rambut dengan minyak zaitun, bungkus dengan shower cap setidaknya 3 menit, lalu keramas seperti biasa. Hal ini akan membantu memberikan kelembaban pada rambut yang sangat kering.
3. Membantu melegakan tenggorokan kucing Untuk
membersihkan tubuhnya, kucing menjilati bagian-bagian tubuhnya. Tak
jarang, ada helaian rambutnya yang terlepas dan tersangkut di
tenggorokannya. Untuk mengeluarkan rambut-rambut yang menggumpal di
tenggorokannya (hairball), kucing harus terbatuk-batuk dan
mendehem. Untuk mengurangi kesulitannya, tambahkan satu sendok minyak
zaitun ke dalam makanannya. Selain untuk mencegah hairball, hal ini juga membantunya mendapatkan rambut yang lebih bersinar dan sehat.
4. Mengurangi dengkuran Menenggak
minyak zaitun sebelum tidur bisa memberikan lubrikasi pada otot
tenggorokan, sehingga dipercaya bisa mengurangi dengkuran. Termasuk juga
mengurangi rasa gatal di tenggorokan.
5. Mengilapkan furnitur dan besi (termasuk bahan kulit) Peralatan
makan dari perak, perunggu, dan bahan metal lainnya bisa dipoles dengan
saus tomat atau pasta gigi. Untuk mencegah bekas, karat, dan noda,
gosokkan minyak zaitun pada bahan-bahan tadi. Caranya, campurkan minyak
zaitun dan perasan lemon dengan perbandingan 2:1. Celupkan kain lembut
ke dalam campuran tadi, bersihkan furnitur dari debu, lalu gosokkan kain
tadi. Bisa juga digunakan pada meja kayu. Sementara untuk produk kulit,
oleskan minyak zaitun tipis-tipis, diamkan selama 30 menit, lalu lap
dengan kain.
6. Bebaskan resleting keras Terkadang
ada tipe-tipe resleting yang mengeras sehingga sulit dibuka. Untuk
melancarkannya kembali, teteskan minyak zaitun langsung pada resleting
tersebut, lalu perlahan-lahan tarik kembali resletingnya.
7. Melancarkan pintu menderik Minyak
zaitun bisa berkhasiat sebagai lubrikan dalam banyak hal. Untuk
menghilangkan suara berdenyit engsel pintu, teteskan minyak zaitun. Anda
mungkin lebih memilih WD-40 untuk hal-hal tersebut. Namun, bahan dasar
WD-40 adalah hidrokarbon, jadi, setiap saat kita mengurangi penggunaan
zat tersebut, kita semakin menjaga bumi agar lebih bersih.
Khasiat dan Manfaat Zaitun Part.3
Oleh : Salim Syarief Md. | 07-Sep-2008, 11:50:36 WIB
KabarIndonesia - Mengkaji Al-Qur’an dan memahami hadis-hadis tentang minyak zaitun. “Sesungguhnya
Allah Ta’ala menurunkan penyakit dan obatnya, dan menjadikan setiap
penyakit pasti ada obatnya. Maka berobatlah kalian, tapi jangan dengan
yang haram.” (HR. Abu Dawud).
Sejak 1400 tahun silam,
Baginda Nabi Muhammad SAW, telah menganjurkan untuk mengkonsumsi minyak
zaitun, mengingat sangat besar khasiat dalam kandungan minyak dari
pohon/buah zaitun yang diberkahi. Dalam Firman Allah Ta’ala disebut,
Maksud Ayat: “Allah (Pemberi) cahaya (kepada) langit dan bumi.
perumpamaan cahaya Allah, adalah seperti sebuah lubang yang tak tembus,
yang di dalamnya ada pelita besar. Pelita itu di dalam
kaca (dan) kaca itu seakan-akan bintang yang bercahaya seperti mutiara,
yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang berkah, yakni pohon
zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di
sebelah baratnya, yang minyaknya ampir-hampir menerangi, walaupun tidak
disentuh api. cahaya di atas cahaya berlapis-lapi) , Allah membimbing
kepada cahaya-Nya siapa yang dia kehendaki, dan Allah memperbuat
perumpamaan- perumpamaan bagi manusia, dan Allah Maha mengetahui segala
sesuatu”. (Annur : 35). “Dan dialah yang menurunkan air hujan dari
langit, lalu kami tumbuhkan dengan air itu segala macam tumbuh-tumbuhan
Maka kami keluarkan dari tumbuh-tumbuhan itu tanaman yang menghijau.
kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dan
dari mayang korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan
kebun-kebun anggur, dan (Kami keluarkan pula) zaitun dan delima yang
serupa dan yang tidak serupa. perhatikanlah buahnya di
waktu pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya.
Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan Allah)
bagi orang-orang yang beriman”. (Al-An’am:99). “Dia (Allah)
menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman; zaitun, korma,
anggur dan segala macam buah-buahan. Sesungguhnya pada yang demikian
itu benar-benar ada tanda (kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan”.
(Annakhl : 11). Disebut dalam hadis, bahwasanya Rasululloh SAW,
bersabda, Maksud Hadis: “Makanlah kalian buah zaitun minyak zaitun dan
gunakan menggosok (mengoles) dengan minyak zaitun, sesungguhnya (Zaitun)
dari pohon yang diberkahi” (Attirmizdi & Ibnu Maja).
Dalam
hadis yang lain dari Ibnu Umar, Rosululloh SAW, telah bersabda:
“Makanlah kalian dengan buah zaitun minyak zaitun dan gunakan menggosok
(mengoles) dengan minyak zaitun, sesungguhnya zaitun dari pohon yang
diberkahi” (Al-Baihaqi & Ibnu Maja).
Riwayat lain menjelaskan, bahwasanya Rasulullah SAW, bersabda :
“Barangsiapa menggosok (badannya) dengan minyak zaitun, syaithon tidak
akan mendekatinya”. Pohon zaitun itu tumbuh di puncak bukit ia dapat
sinar matahari baik di waktu matahari terbit maupun di waktu matahari
akan terbenam, sehingga pohonnya subur dan buahnya menghasilkan minyak
yang baik. Jika diminum bermanfaat untuk: Menguatkan kandung empedu,
menurunkan asam lambung (segala jenis minyak jika dikonsumsi mengganggu
pencernaan, kecuali minyak zaiyun) Mencegah gangguan pencernaan,
mengobati penyakit wasir, Mengobati Impotensi, Membantu datang bulan
yang bermasalah, Menghilangkan racun dalam tubuh, Mencegah pertumbuhan
sel sel kangker dan tumor, Menurunkan kadar gula dan kolesterol dan
Mencegah penyakit diabetes. Jika dioleskan bermanfaat untuk:
Menghilangkan flek dan kerut di wajah, Melindungi dari bakteri, Mencegah
rontoknya rambut, Menghilangkan penyakit kulit, Menghaluskan &
melembabkan kulit, Mencegah penuaan dini dan Menjaga kebersihan kulit
kepala. Rosululloh SAW, adalah suri tauladan terbaik bagi kita umat
islam. Suri tauladan tersebut mencakup semua aspek kehidupan kita,
termasuk dalam memelihara kesehatan atau berobat dan mengobati orang
sakit. Allah Ta’ala, berfirman : “Sesungguhnya telah ada pada
(diri) Rasulullah itu suri tauladan yang baik bagimu (yaitu) bagi orang
yang mengharap (rahmat) Allah dan (kedatangan) hari kiamat dan dia
banyak menyebut Allah.” (Al-Ahzab : 21). Mari kita simak, apa kata
para peneliti minyak zaitun. Dari pengkajian para pakar ilmuan, belum
lama berselang, di ketahui bahwa zaitun merupakan sumber makanan sehat. Kandungan
asam linoleik yang terdapat dalam buah ini secara khusus sangat
bermanfaat bagi ibu-ibu yang tengah menyusui anaknya. Kekurangan asam
linoleik dapat mengurangi pertumbuhan bayi dan memperbesar potensi pada
timbulnya beberapa penyakit kulit.
Organisasi-organisa si kesehatan, termasuk WHO, menganjurkan penduduk
yang bermukim dalam masyarakat yang tingkat penderita diabetes dan
arterioclerosis (penebalan saluran urat darah) tinggi supaya mengonsumsi
minyak zaitun yang mengandung paling kurang 30% asam linoleik.
Manfaat
zaitun tidak hanya terbatas pada asam linoleik. Misalnya, unsur klorin
yang dikandungnya dapat meningkatkan fungsi liver lebih sempurna,
sehingga dengan begitu memfasilitasi tubuh dalam mengeluarkan bahan
buangan. Karena juga memberi sumbangan pada kerangka tubuh, zaitun
dengan demikian membuat tubuh jadi kuat dan panjang usia. Unsur-unsur
tersebut juga baik untuk serabut arteri otak. Selain manfaat-manfaat
yang sudah disebutkan itu, minyak zaitun adalah sumber penting bagi gizi
manusia. Berbeda dengan mentega padat, minyak zaitun tidak meninggikan
tingkat kolesterol di dalam darah, sebaliknya minyak ini tetap
mengendalikannya. Karena itu, para dokter sangat
menganjurkan pemakaian zaitun dalam hal masak-memasak. Sementara
itu, apakah dalam keadaan panas atau dingin, minyak zaitun mengurangi
jumlah asam pencernaan dan dengan demikian melindungi perut dari
penyakit-penyakit radang usus dan sakit mag. Minyak zaitun juga membuat
teraturnya gerakan kantong empedu. Penelitian juga telah mengungkapkan
bahwa minyak zaitun memiliki kemampuan tertentu untuk mencegah timbulnya
penyakit urat darah koroner melalui pengurangan level LDL, sejenis
kolesterol yang mengganggu kesehatan, sementara meninggikan tingkat
kolesterol yang bermanfaat untuk kesehatan HDL di dalam darah. Vitamin
E, A, D, dan K dalam darah sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan
kadar mineral dalam tubuh anak-anak dan orang dewasa. Ia memperkuat
tulang-belulang dengan cara menstabilkan kalsium. Minyak zaitun
merupakan unsur vital dalam membangun organisme-organisme tubuh.
Unsur-unsur antioksidan semacam ini dan asam-asam lemak seperti
asam linoleik, yang sangat penting bagi manusia, memperbanyak hormon
dan sintesis membran sel-sel biologis. Karena vitamin-vitamin ini
memperbaharui sel, mereka juga digunakan untuk mengatasi keluhan-keluhan
yang terkait dengan usia seseorang dan perawatan kulit.
Karena
vitamin memberi sumbangan pada pertumbuhan otak dan jaringan saraf bayi
sebelum dan sesudah kelahiran, satu-satunya rekomendasi para spesialis
kepada para ibu adalah minyak zaitun.Di samping memiliki satu peringkat
asam linoleik yang sangat mirip tarafnya dengan ASI, minyak zaitun
berfungsi sebagai sumber nutrisi alami seperti halnya ASI bila dicampur
dengan susu sapi bebas lemak. Sebagai harta milik kesehatan yang
penting, minyak zaitun, mujarab untuk mengatasi penyakit-penyakit
jantung dan saluran darah. Sehubungan dengan segala kemanjuran dan
kemanfaatan itu, minyak zaitun telah menarik perhatian para spesialis
kesehatan dalam kurun tahun terakhir ini. Minyak zaitun
termasuk jenis Olea europaea dari keluarga Oleaceae. Sejak
ribuan tahun silam masyarakat di sekitar Laut Tengah dan Timur Tengah
telah merasakan manfaatnya. Dalam bentuk buah, zaitun muda yang berwarna
hijau kekuningan kerap disantap begitu saja atau sebagai penambah rasa.
Sementara zaitun yang matang dengan warna hitam kerap diacar maupun
diperas untuk diambil minyaknya. Setiap buah zaitun yang matang
mengandung 80% air, 15% minyak, satu% protein, satu% karbohidrat, dan
serat satu%. Untuk menghasilkan buah dan berproduksi secara penuh, pohon
zaitun harus berumur 15-20 tahun. Hingga saat ini Italia dan Spanyol
berada di barisan terdepan negara penghasil minyak zaitun, disusul oleh
Yunani, Tunisia, Maroko, dan Amerika Serikat (AS). Kawasan mediterania
selama ini memang dikenal sebagai gudang buah dan minyak zaitun. Selama
ini penduduk Timur Tengah mengandalkan zaitun sebagai sumber minyak
nabati. Minyak inilah yang menciptakan rasa khas
pada hidangan mereka. Jika diolah menjadi minyak maka kandungan asam
lemak yang dimiliknya antara lain asam oleat atau omega 9 (79%), asam
palmitrat atau asam lemak jenuh (11%), asam linoleat atau omega 6 (7%),
asam stearat (2%), dan lain-lain sebesar 1%.
Alsuhendra
mengatakan, tingginya kandungan asam lemak tak jenuh, khususnya asam
lemak tak jenuh dengan ikatan rangkap tunggal di mana di dalamnya
terdapat asam oleat atau omega 9 dan juga asam linoleat atau omega-6,
yakni mencapai 65-85% membuat minyak zaitun banyak digunakan di bidang
kesehatan. Lebih jauh, alumnus Institut Pertanian Bogor ini menyebutkan
asam lemak tak jenuh dengan ikatan rangkap tunggal ternyata memiliki
keunggulan, yakni lebih sulit teroksidasi. Dengan sifat ini maka jika
dioleskan ke kulit maka kulit akan terlindungi dari sinar matahari dan
tidak akan terpicu menjadi kanker atau tumor. Jika dikonsumsi manfaat
zaitun erat dengan kandungan omega 9. Omega 9, jelasnya, mampu
menekan low density lipoprotein (LDL) atau yang akrab
dikenal dengan kolesterol jahat dalam tubuh dan menaikkan kadar high
density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik. ''Khasiat kesehatan
zaitun memang luar biasa.
Tidak hanya kandungan asam lemaknya
tetapi juga senyawa lain seperti klorofil yang berperan sebagai
antioksidan, '' katanya. Saat ini di pasaran terdapat beberapa jenis
minyak zaitun tergantung pada proses ekstrasinya, yakni minyak zaitun
perawan, murni, dan sulingan. Yang pertama merupakan minyak zaitun
bermutu tinggi karena merupakan hasil ekstrasi pertama. Mudah
dikenali melalui warnanya yang kehijauan. Sedangkan yang sulingan
biasanya berwarna keputihan sebagai hasil dari pemanasan. Lantas
bagaimana agar kita bisa menuai manfaat maksimal minyak zaitun? Suhendro
mengatakan tergantung kebutuhan yang kita inginkan. Jika minyak zaitun
difungsikan sebagai bahan baku dengan tujuan penambah gizi, lelaki
kelahiran Padang ini menyarankan untuk memilih yang murni. Namun,
jika hanya sekadar untuk mempercantik makanan maka minyak hasil sulingan
sudah memadai. Sebagai tambahan, Alsuhendra menambahkan zaitun
merupakan jenis minyak yang tidak begitu suka dengan panas tinggi.
Pasalnya pemanasan yang tinggi hanya akan merusak ikatan rangkap asam
lemak zaitun,dan yang lebih mengkhawatirkan, dampak lanjutannya akan
mengubah minyak zaitun justru menjadi radikal yang berbahaya bagi tubuh.
Nabi Muhammad SAW, telah menganjurkan agar kita mengkonsumsi dan
memakai zaitun sebagai minyak. Untuk pertama kalinya dalam sejarah,
ada enam belas pakar kedokteran paling tersohor di dunia berkumpul di
Roma pada tanggal 21 April 1997 M, untuk menerbitkan beberapa pengarahan
dan keputusan bersama tentang tema “Minyak Zaitun dan Nutrisi Laut
Putih Tengah”. Dalam pernyataan tersebut, mereka menegaskan bahwa
mengkonsumsi minyak zaitun bisa memberikan
andil melindungi tubuh dari serangan penyakit jantung koroner, kenaikan
kolesterol darah, kenaikan tekanan darah, serta sakit diabetes dan
obesitas, di samping minyak zaitun juga berkhasiat mencegah terjadinya
beberapa jenis kanker. Minyak Zaitun Mengurangi Kolesterol
Berbahaya. Berbagai riset membuktikan adanya fakta yang tidak
menyi-sakan keraguan lagi, bahwa minyak zaitun menurunkan total kadar
kolesterol dan kolesterol berbahaya, tanpa mengurangi kandungan
kolesterol yang bermanfaat. Minyak Zaitun Mengurangi Resiko Terjadinya
Penyumbatan (Trombosis) dan Penebalan (Arteriosklerosis) Pembuluh Darah.
Dalam sebuah kajian yang dipublikasikan pada bulan Desember tahun 1999
M. di Majalah AMJ CLIN NUTRL para peneliti menyatakan bahwa nutrisi yang
kaya kandungan minyak zaitun bisa mengurangi pengaruh negatif lemak
dalam makanan terhadap terjadinya pembekuan darah, dan selanjutnya
mengurangi terjadinya penebalan pembuluh nadi jantung.
Minyak Zaitun Menurunkan Angka Kematian. Sebuah studi yang
dipublikasikan dalam majalah Lanst yang terkenal pada 20 Desember 1999
M, menunjukkan bahwa negara paling miskin di Eropa, yaitu Albania, yang
berpenduduk muslim, memiliki keistimewaan sedikitnya angka kematian di
sana. Angka kematian di Albania di kalangan pria adalah 41 orang dari
setiap 100.000 orang, separoh dari keadaan di Britania. Hal itu
dipengaruhi oleh konsumsi minyak zaitun dalam makanan para penduduk
Albania. Minyak Zaitun Mengurangi Pemakaian Obat2tan Penurun Tekanan
Darah Tinggi Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr. Aldovaroro di
Universitas Napoli Italia dan dipublikasikan dalam Majalah Archives of
Internal Medicine, tanggal 27 Maret 2000 M, telah diadakan studi
terhadap 32 pasien yang terkena penyakit tekanan darah tinggi dan mereka
itu mengkonsumsi obat-obatan untuk darah tinggi. Hasil studi
menunjukkan penurunan tekanan darah dalam kadar 7 poin di
kalangan mereka yang mengkonsumsi minyak zaitun. Minyak Zaitun
Mengurangi Serangan Kanker. Para peneliti menyatakan bahwa sebab
menurunnya rasio kematian akibat serangan kanker di Laut Putih Tengah
adalah karena makanan penduduk negeri tersebut mengandung minyak zaitun
sebagai sumber utama lemak, di samping mengandung sayur-sayuran,
buah-buahan, dan kol. Minyak Zaitun Mencegah Timbulnya Kanker. Profesor
Asman, Ketua Akademi Studi Arteriosclerosis di Universitas Monstar,
Jerman, dia merupakan peneliti paling menonjol di dunia di bidang
kedokteran dan arteriosclerosis, ia berkata, “Pengkonsumsian minyak
zaitun bisa melindungi tubuh dari serangan sejumlah kanker lainnya, di
antaranya kanker colon, kanker rahim, kanker ovarium, sekalipun jumlah
studi ini masih terlalu minim.” Minyak Zaitun dan Kanker Payudara.
Sebuah studi yang dipublikasikan di bulan November 1995 dan dilakukan
terhadap 2.564 wanita yang terkena kanker payudara, menegaskan bahwa
ada korelasi terbalik antara kemungkinan terjadinya kanker payudara
dengan pengkon-sumsian minyak zaitun, dan bahwa banyak mengkonsumsi
minyak zaitun memberikan andil dalam melindungi seseorang dari serangan
kanker payudara. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Majalah
Archives of Internal Medicine edisi Agustus 1998 M menegaskan bahwa
pengkonsumsian sesendok makan minyak zaitun setiap hari bisa mengurangi
bahaya terjadinya kanker payudara sampai pada kadar 45%. Minyak Zaitun
dan Kanker Rahim. Majalah Kanker Britania mempublikasikan di bulan Mei
1996 M sebuah studi yang dilakukan terhadap 145 wanita Yunani yang
terkena kanker rahim. Para peneliti mengkorelasikan antara wanita-wanita
yang terkena kanker rahim tersebut dengan wanita-wanita yang banyak
mengkonsumsi minyak zaitun. Ternyata, para wanita yang mengkonsumsi
minyak zaitun lebih sedikit yang terkena kanker rahim. Di mana
kemungkinan terjadinya kanker pada mereka turun sampai
26%. Minyak Zaitun dan Kanker Lambung. Sejumlah studi ilmiah
modern menunjukkan bahwa mengkonsumsi minyak zaitun secara teratur bisa
mengurangi terjadinya kanker lambung. Tapi masih diperlukan berbagai
studi ilmiah lanjutan mengenai hal ini. Minyak Zaitun dan Kanker Colon. Ada
juga beberapa studi yang menunjukkan bahwa peng-konsumsian buah-buahan,
sayur-sayuran, dan minyak zaitun, memainkan peran penting dalam
melindungi tubuh dari serangan kanker colon. Minyak Zaitun dan Kanker
Kulit (Melanoma). Majalah Dertmatdogg Times edisi bulan Agustus 2000 M
menyebutkan sebuah studi yang menunjukkan bahwa meng-gunakan minyak
zaitun setelah renang sebagai krim kulit dan berjemur, akan melindungi
terjadinya kanker kulit (melanoma). Minyak Zaitun Mengurangi
Timbulnya Tukak Lambung.Dr.Samû t, dari Universitas Harvard Amerika,
menyampaikan sebuah studi di Kongres Terakhir Organisasi Penyakit Sistem
Pencernaan Amerika yang diadakan pada bulan
Oktober 2000 M. Dr. Samût menegaskan bahwa gizi yang terkandung dalam
minyak zaitun bisa memiliki pengaruh positif dalam melindungi tubuh dari
kanker lambung dan mengurangi timbulnya penyakit tukak lambung. Minyak
Zaitun Berkhasiat Seperti ASI. Dalam sebuah studi modern yang
dipublikasikan di bulan Februari 1996 M di Universitas Barcelona,
Spanyol, yang dilakukan terhadap empat puluh wanita yang menyusui,
diambil sampel ASI dari mereka. Para peneliti menemukan bahwa kebanyakan
lemak yang terkandung di dalam ASI termasuk jenis lemak yang berantai
tunggal. Jenis lemak ini dikategorikan sebagai lemak terbaik yang
seharusnya dikonsumsi oleh manusia, dan itulah jenis lemak yang terkenal
terdapat dalam minyak zaitun.
Minyak Zaitun Mengurangi
Peradangan Sendi. Majalah AMJ CLIN NUTR edisi November 1999 M,
mempu-blikasikan sebuah penelitian yang dilakukan terhadap 145 pasien
pengidap sakit persendian semacam arthritis di Yunani Utara. Mereka
dikorelasikan dengan 108 orang yang sehat. Dalam penelitian ini
terlihat bahwa pengkonsumsian minyak zaitun bisa memberikan andil dalam
melindungi tubuh dari terjadinya penyakit ini. Minyak Zaitun
Membunuh Kutu Kepala. Beberapa studi yang dilakukan di beberapa
Universitas dan Akademi di Amerika, tentang kutu kepala, menunjukkan
bahwa penggunaan minyak zaitun sebagai minyak rambut yang terkena kutu,
dalam beberapa jam saja bisa membunuh kutu yang ada di kepala. Kiranya
jelas sudah info khasiat dan pengobatan dengan Minyak Zaitun, semoga
bermanfaat bagi kita semua. Alhasil, setap penyakit ada obatnya, kita
bertawakkal dan berserah diri kepada Allah Ta’ala, akan tetapi Ikhtiar
menjaga kesehatan itu lebih baik dari pada pengobatan. Wasalam.
Khasiat dan Manfaat Zaitun Part.4
VIVAnews -
Minyak zaitun dikenal sejak dulu sebagai salah satu bahan alami untuk
menjaga kecantikan. Zaitun mengandung asam lemak bermanfaat dan
antioksidan. Selain memantapkan rasa makanan, banyak manfaat yang
terkandung dalam minyak asal Italia ini bagi kecantikan.
Perancang busana dunia Sophia Loren memberikan rahasia kecantikannya dengan minyak zaitun.
1. Masker wajah Usapkan
minyak zaitun pada wajah dan hindari area mata. Setelah satu menit,
hapus dengan air hangat. Minyak zaitun berfungsi sebagai masker anti
penuaan.
2. Perawatan rambut Minyak zaitun
baik dipakai untuk melembabkan rambut kering dan sangat disarankan bagi
yang memiliki rambut tebal untuk melembutkan rambut yang kaku.
Caranya, aplikasikan minyak zaitun dengan handuk hangat dan biarkan selama 20 menit, lalu cuci bersih.
3. Melembutkan kulit Gunakan
minyak zaitun di kaki untuk melembutkan dan menghaluskan kulit sebelum
tidur. Pakai kaos kaki agar zaitun meresap sempurna. Pemakaian rutin
menjadikan kaki halus dan
lembut.
4. Perawatan tangan dan kuku Tidak
perlu mengeluarkan banyak uang untuk memperoleh produk perawatan kuku
dan tangan. Usapkan minyak zaitun pada tangan dan kuku membuat kuku
lebih sehat.
5.Lulur Campurkan garam, gula
dan minyak zaitun dan gunakan sebagai lulur. Hasilnya, disamping akan
mengelupas sel-sel kulit mati, kulit lebih lembut dan lembab.
Adhini Amaliafitri - Okezone
MINYAK zaitun,
mungkin tidak terdengar begitu akrab dibandingkan minyak kelapa,
ataupun minyak jagung. Namun, tahukah Anda bahwa minyak zaitun memiliki
manfaat baik bagi kesehatan serta kecantikan?
Orang yang
mengonsumsi minyak zaitu secara teratur, disinyalir dapat terhindar dari
risiko kanker. Hal ini diungkap lewat penelitian yang melibatkan 182
partisipan. Penelitian yang dilansir Reuters,
Selasa (9/3/2010), menemukan bahwa kandungan minyak zaitun terbukti
dapat mengurangi kadar hasil metabolik sekunder, salah satu faktor
pemicu sel kanker. Oleh sebab itu, para peneliti menganjurkan masyarakat
agar mengonsumsi minyak zaitun
“Minyak zaitun mengandung phenol
yang dipercaya merupakan antioksidan pencengah
kanker,” kata Dr Henrik E Poulsen dari University of Copenhagen,
Denmark. Ia juga sangat menganjurkan untuk mengganti penggunaan mentega,
dengan minyak zaitun.
Selain sebagai makanan pencegah kanker,
minyak zaitun juga memiliki khasiat untuk kecantikan kulit. Vitamin E
yang terkandung di dalamnya dapat menjaga elastisitas kulit. Kandungan
minyak jenuh di dalamnya juga sangat bermanfaat untuk menghilangkan noda
hitam pada kulit. Dengan rajin mengonsumsi minyak zaitun setiap hari,
maka kulit akan terasa lebih kencang dan halus.
Bukan hanya itu manfaat minyak zaitun. Kandungan omega-9 di dalamnya dapat menekan tingkat kolesterol jahat (Low Density Lipoprotein/LDL), dan menaikkan kadar kolesterol baik (High Density Lipoprotein/HDL). Itulah alasan mengapa penderita penyakit kolesterol dan jantung, sangat dianjurkan untuk
mengonsumsi minyak zaitun setiap hari.
Khasiat dan Manfaat Zaitun Part.5
1. Jika diminum bermanfaat untuk : - menurunkan kadar kolesterol - menguatkan kandung empedu - menurunkan kadar gula - menurunkan asam lambung
2. Jika dioleskan bermanfaat untuk : - menghilangkan flek dan kerut di wajah - melindungi dari bakteri - mencegah rontoknya rambut - menghilangkan penyakit kulit
3. Sangat bermanfaat bagi ibu menyusui
4. Sangat baik bagi anak-anak untukmewncegah timbulnya berbagai macam penyakit kulit
5. Meningkatkan fungsi liver
6. Membantu meremajakan sel-sel tubuh
7. Obat awet muda
8. Mencegah dan mengobati maag
9. Meningkatkan kerja empedu
10. Mencegah dan mengobati radang usus
11. Membantu sistem pencernaan
12. Mencegah timbulnya penyakit urat darah koroner melalui pengurangan level LDL
13. Vitamin
E, A, D, dan K dalam darah sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan
kadar mineral dalam tubuh anak-anak dan orang dewasa. Ia memperkuat
tulang-belulang dengan cara menstabilkan kalsium. Minyak zaitun
merupakan unsur vital dalam membangun organisme-organisme tubuh.
Unsur-unsur antioksidan semacam ini dan asam-asam lemak seperti asam
linoleik, yang sangat penting bagi manusia, memperbanyak hormon dan
sintesis membran sel-sel biologis. Karena vitamin-vitamin ini
memperbaharui sel, mereka juga digunakan untuk mengatasi keluhan-keluhan
yang terkait dengan usia seseorang dan perawatan kulit.
14. Karena
vitamin memberi sumbangan pada pertumbuhan otak dan jaringan saraf bayi
sebelum dan sesudah kelahiran, satu-satunya rekomendasi para spesialis
kepada para ibu adalah minyak zaitun. Di samping memiliki satu peringkat
asam linoleik yang sangat mirip tarafnya dengan ASI, minyak zaitun
berfungsi sebagai sumber nutrisi alami seperti halnya ASI bila dicampur
dengan susu sapi bebas lemak. Sebagai harta milik kesehatan yang
penting, minyak zaitun, mujarab untuk mengatasi penyakit-penyakit
jantung dan saluran darah. Sehubungan dengan segala kemanjuran dan
kemanfaatan itu, minyak zaitun telah menarik perhatian para spesialis
kesehatan dalam kurun tahun terakhir ini
15. Profesor
Asman, Ketua Akademi Studi Arteriosclerosis di Universitas Monstar,
Jerman, dia merupakan peneliti paling menonjol di dunia di bidang
kedokteran dan arteriosclerosis, ia berkata, “Pengkonsumsian minyak
zaitun bisa melindungi tubuh dari serangan sejumlah kanker lainnya, di
antaranya kanker colon, kanker rahim, kanker ovarium, sekalipun jumlah
studi ini masih terlalu minim.” Minyak Zaitun dan Kanker Payudara.
Sebuah studi yang dipublikasikan di bulan November 1995 dan dilakukan
terhadap 2.564 wanita yang terkena kanker payudara, menegaskan bahwa ada
korelasi terbalik antara kemungkinan terjadinya kanker payudara dengan
pengkon-sumsian minyak zaitun, dan bahwa banyak mengkonsumsi minyak
zaitun memberikan andil dalam melindungi seseorang dari serangan kanker
payudara. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Majalah Archives of
Internal Medicine edisi Agustus 1998 M menegaskan bahwa pengkonsumsian
sesendok makan minyak zaitun setiap hari bisa mengurangi bahaya
terjadinya kanker payudara sampai pada kadar 45%. Minyak Zaitun dan
Kanker Rahim. Majalah Kanker Britania mempublikasikan di bulan Mei 1996 M
sebuah studi yang dilakukan terhadap 145 wanita Yunani yang terkena
kanker rahim. Para peneliti mengkorelasikan antara wanita-wanita yang
terkena kanker rahim tersebut dengan wanita-wanita yang banyak
mengkonsumsi minyak zaitun. Ternyata, para wanita yang mengkonsumsi
minyak zaitun lebih sedikit yang terkena kanker rahim. Di mana kemungkinan
terjadinya kanker pada mereka turun sampai 26%.
16. Minyak Zaitun dan Kanker Lambung. Sejumlah
studi ilmiah modern menunjukkan bahwa mengkonsumsi minyak zaitun secara
teratur bisa mengurangi terjadinya kanker lambung. Tapi masih
diperlukan berbagai studi ilmiah lanjutan mengenai hal ini. Minyak Zaitun dan Kanker Colon. Ada
juga beberapa studi yang menunjukkan bahwa peng-konsumsian buah-buahan,
sayur-sayuran, dan minyak zaitun, memainkan peran penting dalam
melindungi tubuh dari serangan kanker colon. Minyak Zaitun dan Kanker
Kulit (Melanoma). Majalah Dertmatdogg Times edisi bulan Agustus 2000 M
menyebutkan
sebuah studi yang menunjukkan bahwa meng-gunakan minyak zaitun setelah
renang sebagai krim kulit dan berjemur, akan melindungi terjadinya
kanker kulit (melanoma). Minyak Zaitun Mengurangi Timbulnya Tukak
Lambung.Dr.Samû t, dari Universitas Harvard Amerika, menyampaikan sebuah
studi di Kongres Terakhir Organisasi Penyakit Sistem Pencernaan Amerika
yang diadakan pada bulan Oktober 2000 M. Dr. Samût menegaskan bahwa
gizi yang terkandung dalam minyak zaitun bisa memiliki pengaruh positif
dalam melindungi tubuh dari kanker lambung dan mengurangi timbulnya
penyakit tukak lambung. Minyak Zaitun Berkhasiat Seperti ASI. Dalam
sebuah studi modern yang dipublikasikan di bulan Februari 1996 M di
Universitas Barcelona, Spanyol, yang dilakukan terhadap empat puluh
wanita yang menyusui, diambil sampel ASI dari mereka. Para peneliti
menemukan bahwa kebanyakan lemak yang terkandung di dalam ASI termasuk
jenis lemak yang berantai tunggal. Jenis lemak ini
dikategorikan sebagai lemak terbaik yang seharusnya dikonsumsi oleh
manusia, dan itulah jenis lemak yang terkenal terdapat dalam minyak
zaitun.
17. Minyak
Zaitun Mengurangi Peradangan Sendi. Majalah AMJ CLIN NUTR edisi
November 1999 M, mempu-blikasikan sebuah penelitian yang dilakukan
terhadap 145 pasien pengidap sakit persendian semacam arthritis di
Yunani Utara. Mereka dikorelasikan dengan 108 orang yang sehat. Dalam
penelitian ini terlihat bahwa pengkonsumsian minyak zaitun bisa
memberikan andil dalam melindungi tubuh dari terjadinya penyakit ini.
18. Minyak
Zaitun Membunuh Kutu Kepala. Beberapa studi yang dilakukan di beberapa
Universitas dan Akademi di Amerika, tentang kutu kepala, menunjukkan
bahwa penggunaan minyak zaitun sebagai minyak rambut yang terkena kutu,
dalam beberapa jam saja bisa membunuh kutu yang ada di kepala. Kiranya
jelas sudah info khasiat dan pengobatan dengan Minyak Zaitun, semoga
bermanfaat bagi kita semua. Alhasil, setap penyakit ada obatnya, kita
bertawakkal dan berserah diri kepada Allah Ta’ala, akan tetapi Ikhtiar
menjaga kesehatan itu lebih baik dari pada
pengobatan.
|